Kochwoche auf Neuköllner Wochenmärkten

Zum Auftakt der Kochwoche auf ausgewählten Neuköllner Wochenmärkten ging es gestern Vormittag auf dem Markt am U-Bahnhof Wutzkyallee richtig hoch her. Schülerinnen und Schüler der Buckower Christoph-Ruden-Schule,  zwei Lehrerinnen und eine erfahrene Köchin brutzelten Rote-Bete- und Karotten-Bratlinge. Aus pürierten Kichererbsen bereiteten sie Hummus zu. Zum Nachtisch stellten sie Obstspieße aus Bananen, Äpfeln und Erdbeeren zusammen. Heute, morgen und übermorgen kochen auch Schülerinnen und Schüler der Rudower Matthias-Claudius-Grundschule und des Gropiusstädter Campus Efeuweg auf drei Wochenmärkten im Süden Neuköllns. So lernen sie, dass saisonale Produkte zu abwechslungsreichen und schmackhaften Gerichten verarbeitet werden können. Auch Erwachsene sind zum Zuschauen und Fachsimpeln am Stand willkommen.

Initiator der ersten Wochenmarkt-Kochwoche in Neukölln ist Nikolaus Fink, Inhaber des Marktstandverleihs diemarktplaner. Mit der Freiluftküche will er einem schädlichen Trend entgegenwirken: Kinder und Jugendliche wachsen heute wie selbstverständlich mit Fertiggerichten, Tiefkühlkost, nährstoffarmen Snacks, fettigem und salzigem Fast Food und zu viel Süßem auf. So werden Ernährungsgewohnheiten bereits im Kindesalter geprägt und die Zahl derer, die selbst anspruchsvollere Gerichte kochen, nimmt beständig ab. Dabei ist eine frische und vitaminreiche Ernährung, für die es die Zutaten auf dem Markt gibt, für das gesunde Wachstum der Kinder und Jugendlichen unentbehrlich. „Neben dieser Lernerfahrung wollen wir dem Neuköllner Nachwuchs auch vermitteln, dass es richtig Spaß macht, selbst zu kochen und gemeinsam zu essen“, erklärte mir Fink. Und so konnten sich die Jugendlichen mit ihren Lehrerinnen und der Köchin auch zum gemeinsamen Essen mitten auf dem Markt zusammensetzen, bevor der Abwasch erledigt werden musste.

Kochwoche auf Neuköllner Wochenmärkten

Donnerstag, 30. Mai, ab 9 Uhr
Wochenmarkt Britz Süd
Gutschmidtstraße/Fritz-Reuter-Allee
12359 Berlin
U7: Britz-Süd

Freitag, 31. Mai, ab 10 Uhr
Wochenmarkt Parchimer Allee
Parchimer Allee (Mittelinsel) an der Fritz-Reuter-Allee
12359 Berlin
U7: Parchimer Allee

Samstag, 1. Juni, ab 9 Uhr
Rudower Wochenmarkt
Prierosser Straße
12355 Berlin
U7: Rudow

=Christian Kölling=